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Mostarda mantovana

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INGREDIENTI
1 kg. mele (un po’ acerbe)
400 g di zucchero
15/20 gocce di senape liquida  preparata in farmacia

PREPARAZIONE
Lasciate in infusione per 48 ore le mele tagliate a fettine con lo zucchero. Trascorse le 48 ore separate la frutta dal liquido che ha prodotto. Cuocete l’acqua di macerazione fino a che non si è addensata. Cuocete separatamente la frutta per max 15 minuti. Unite i due composti e lontano dal fuoco aggiungete la senape.

Ricetta di Giordana Schiavi
Tel ………. Mail …………..
Tempo di realizzazione: (preparazione/cottura……)
Difficoltà di realizzazione ( 1-5 ):
Consigli: Consiglio la farmacia di Gonzaga (MN) per la senape liquida.
Questa ricetta vale per qualsiasi quantitativo di frutta, basta aumentare in proporzione le dosi.
Gradimento dei commensali ( 1-5 )

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